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DESCRIPTION:Felix Bröcker studierte Filmwissenschaft und Philosophie in Mai
 nz und Kuratorik in Frankfurt. Als gelernter Koch und Projektkoordinator a
 rbeitet er an der Schnittstelle von Kunst und Küche sowie in Forschungspro
 jekten mit dem Schwerpunkt Gastronomie. Er assistierte bei den künstlerisc
 hen Darbietungen mehrerer Künstler\, z. B. Paul McCarthy\, Rirkrit Tiravan
 ija und Peter Kubelka. Er beobachtet Essen und Gastronomie als  kulturelle
 s und ästhetisches Medium. Zurzeit arbeitet er für das Max Rubner-Institut
  Karlsruhe (MRI) an einem Projekt über die soziale Dimension nachhaltiger 
 Ernährung.\nSternekoch Felix Schneider betreibt in Nürnberg das Restaurant
  Etz und setzt auf kreative regionale und saisonale Küche. Das Thema Nachh
 altigkeit und die möglichst komplette Verwertung der Lebensmittel spielen 
 bei seinen Kreationen eine wesentliche Rolle.\n\nDie internationale Gruppe
 nausstellung 'Delikatessen. Zwischen Kunst und Küche' wirft einen Blick in
  die Küchen der Kunstwelt. Die Parallelen zwischen Kunst und Kochen sind e
 benso offensichtlich wie vielfältig: Beides hat mit Sinnlichkeit\, Kreativ
 ität und bewusster Komposition zu tun. Die Ausstellung präsentiert künstle
 rische Positionen\, die sich mit erlesenen Zutaten\, ausgefeilten Rezepten
  und genussvollen Erlebnissen befassen und dabei die Grenze zwischen Kunst
  und Küche verschwimmen lassen. Das Spektrum der künstlerischen Auseinande
 rsetzung ist vielfältig. Gesellschaftskritische und politische Ansätze sin
 d ebenso vertreten wie humorvolle und verspielte Herangehensweisen.  Dr. A
 nne Schloen\, die Kuratorin der Ausstellung\, stellt anhand ausgewählter B
 eispiele den Einsatz von Lebensmitteln in der Kunst vor.\n\nDie künstleris
 che Auseinandersetzung mit dem Thema „Essen“ reicht weit in die Kunstgesch
 ichte zurück\, wie bereits zahlreiche ägyptische Gräber und Wandmalereien 
 römischer Häuser in Pompeji belegen. Jedoch erst im 20. Jahrhundert kam es
  in der bildenden Kunst zum Einsatz von realen Lebensmitteln. Und Künstler
 *innen heute scheinen besonders innovativ und visionär zu sein\, wenn es u
 m den Akt des Kochens geht. Denn in unserer Gesellschaft lässt sich heute 
 eine bewusstere Auseinandersetzung mit dem Thema Essen beobachten. Die Bed
 eutung einer gesunden Ernährung\, das Interesse an der Herkunft der Lebens
 mittel steigt und die Anzahl der Personen\, die sich regional\, biologisch
 \, vegetarisch oder vegan ernähren\, wird immer größer. \n\nVor dem Hinter
 grund dieser gesellschaftlichen Entwicklung widmet sich die Ausstellung de
 n vielfältigen Schnittstellen zwischen Kunst und Küche. Präsentiert werden
  Werke von 25 internationalen Künstler*innen von den 1960er-Jahren bis zur
  Gegenwart. Die Bandbreite der verwendeten Medien reicht von Gemälden\, Ze
 ichnungen und Collagen über Fotografien und Videoarbeiten bis zu Objekten 
 und ortsbezogenen Installationen\, die speziell für die Ausstellung in der
  Kunsthalle Nürnberg entwickelt werden.\n\nTeilnehmende Künstler*innen: So
 nja Alhäuser\, Heike Kati Barath\, Winfried Baumann\, Boris Becker\, Contr
 astissimo\, Isabelle Enders\, Ben Heinrich & Lukas Pürmayr\, Thomas Feuers
 tein\, Dieter Froelich\, Tobias Hantmann\, Candida Höfer\, Carsten Höller\
 , Jørgen Leth\, Maik und Dirk Löbbert\, Piero Manzoni\, Gordon Matta-Clark
 \, Martin Parr\, Susan Pietzsch\, Walid Raad\, Claus Richter\, Dieter Roth
 \, Wolfgang Stehle\, Sam Taylor-Johnson
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LOCATION:Kunsthalle Nürnberg
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SUMMARY:Was Gastronomie mit Kunst zu tun hat
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